从新中国成七十周年以来，经济的推动，中国的餐饮业、商圈发展也是发生了翻天覆地的变化，各个行业逐渐张露头角，国民的生活水平也是飞速的提高，尤其是中国人的美食！餐饮业，就是从一个基础薄弱、传统落后的行业逐步发展成为国民经济的重要服务消费产业，成为国内消费市场的重要力量。现在街边、小巷、广场、商圈随处可见的饭馆。

当然现在的饭馆的管理也是很全面，不但要经营者的健康证、经营许可证、生产许可证、还有一个就是排水许可证。是的，你没听错，现在饭店排水也是需要这个证的，不然是不能排水的哦。

　　从2015年环保局就推出了新的《污水排入城镇下水道水质标准》(GB/T 31962-2015)，里面有对排水做了标准，一般餐饮业的废水主要有5种含量会超标，一个是油脂、含油悬浮物（SS）BOD5、NH3-N、COD（洗洁精、有机物等成分），对于餐饮废水中油脂这一项含量是最高的，其特点是排量大，且浓度高，所以也一度成为了现在水质中的污染源。

　　所以要拿到这个排水证是需要对排放的水进行处理哦，现在市面上常见的处理办法就是在排水口或是下水道安装个隔油的设备（油水分离器），利用水和油脂不同浓度的占比对油脂和含油的悬浮物进行进行分离，分离完水就会比较干净了，一般悬浮物（SS）和较大直径的油珠是会直接分离开的，当然如果更彻底的分离的话，可以使用物联网油水分离器这个产品，这款产品目前市面上不是很多，因为这是一款比较智能的产品，它运用的是电脑进行操控，处理量、处理情况都是可以用数据体现出来，而且有加温和气浮的功能，防止油脂因天气温度低导致凝固冻结管道导致设备问题，分离更彻底。喜欢的可以在网上搜索了解下。